Charme Du Vietnam

Arrivée à l'aéroport, accueil par votre guide francophone et votre chauffeur du Nord puis transfert en ville.

Promenade en cyclopousse dans le vieux quartier, façon originale et confortable de plonger dans la cohue hanoïenne, de découvrir la ville et vivre son atmosphère.

Déjeuner de bienvenue.

Check-in à l'hôtel (la chambre est disponible à partir de 14h).

Temps libre pour se reposer après le long vol ou découverte personnelle du vieux quartier commerçant des 36 corporations.

Diner libre à votre charge. Nuit à l’hôtel.

Visite du temple de la Littérature, première université du pays, un symbole de culture et d'éducation traditionnelle du pays.

Visite des lieux d’intérêts autour de la place Ba Dinh :

Extérieur du Mausolée d’Ho Chi Minh, monument construit entre 1973 et 1975 où se trouve encore la dépouille du leader vietnamien.

Pagode au Pilier Unique, célèbre pour sa construction originale entièrement en tek émergeant d’un plan d’eau.

Déjeuner au restaurant.

Visite du musée d’Ethnologie (fermé tous les lundis). Balade dans son jardin magnifique pour une collection des maisons typiques de différentes ethnies du pays.

Immergez-vous dans l'ambiance particulière du vieux quartier en dégustant des spécialités locales et offrez-vous une boisson locale (à votre charge) comme jus de canne à sucre, bière pression rafraîchissante ou un petit café "Trứng" (cappuccino vietnamien)...

Promenade à pied à la découverte de la vie sur les chemins de fer au coeur de Ha Noi (selon la disponibilité).

Dîner libre à votre charge. 

Nuit à l’hôtel.

Journée avec guide francophone et chauffeur

Départ à 8h00 en direction de Mai Chau en traversant une belle région de collines d'orangers et d'eucalyptus.

Arrêt en cours de route au marché local vous permettant d'observer les échanges de produits locaux entre les autochtones.

Poursuite vers le col de Thung Khe, réputé pour ses paysages pittoresques, avec quelques arrêts en cours de route pour prendre de jolies photos.

Arrivée dans la belle vallée de Mai Chau vers midi, visite d'une maison traditionnelle Thai sur pilotis au village de Van.

Déjeuner chez l’habitant avec dégustation de "Com Lam" - un plat à base de riz gluant tassé dans des tronçons de jeunes bambous puis ces tronçons sont grillés sur le feu jusqu’à ce que l’écorce se calcine.

Dans l'après-midi, une belle balade dans les villages avoisinants pour admirer de beaux paysages de campagne avec les maisons sur pilotis des Thaïs. 

Poursuite de la route vers Pu Luong. 

Dîner et nuit au lodge.

Journée avec guide francophone et chauffeur

Randonnée (niveau et durée selon votre état de forme) dans une belle vallée avec des paysages de routes, des terres agricoles, des villages, des champs sauvages, étangs, rizières et montagnes.

Déjeuner chez l'habitant ou au restaurant local.

Ensuite, découverte de la cascade Hieu. La cascade se niche dans un cadre verdoyant, entourée de forêts luxuriantes et de rizières en terrasse. L'eau cristalline descend en plusieurs niveaux, formant des bassins naturels parfaits pour une baignade rafraîchissante (selon la météo et le niveau d'eau).

Située près du village de Ban Hieu, après la visite de la cascade, vous pourrez également découvrir la vie traditionnelle des minorités ethniques Thai vivant dans la région.

Retour au lodge. Dîner et nuit au lodge.

***Option : si vous arrivez au jeudi ou dimanche, vous pouvez visiter le marché Pho Doan

Départ pour Ninh Binh.

Transfert vers la rivière Cham d’où vous commencerez une promenade à pied à la recherche de superbes roues à eau. Rapprochez-vous de chaque roue et découvrez comment l'eau se déplace de la rivière aux aqueducs faits en bambou à la main. Possibilité de faire une baignade selon le niveau d'eau.

Déjeuner avec dégustation de brochettes de chèvre des montagnes, spécialité locale.

Visite de la région karstique de Ninh Binh, surnommé « la Baie d’Halong Terrestre » pour sa beauté et ses paysages extraordinaires. Balade en barque à fond plat, sur la rivière qui serpente entre les gigantesques pignons karstiques, dans une nature intacte.

Promenade à vélo et rencontre insolite des habitants.

Visite de la pagode de Bich Dong (pagode de Jade) renommée pour ses 3 temples datant du 17ème siècle, chacun se dressant à un niveau de la montagne.

Dîner à votre charge et nuit à l’hôtel.

Départ à 7h30 en direction de la ville de Ha Long. Embarquement sur la jonque au port de plaisance de Bai Tu Long.

Pendant que vous savourez notre délicieuse cuisine locale, la jonque navigue entre les îles et les îlots.

Visite du village flottant Vung Vieng et activité Kayak aux alentours. 

Vous pourrez ensuite profiter du sauna à bord de la jonque, des activités, ou tout simplement vous détendre. Un service de massage à bord est également disponible.

Profitez du magnifique coucher de soleil, avant d'assister à un cours de cuisine pour vous initier aux secrets de la cuisine vietnamienne.

Dîner de Gala servi au restaurant avec une sélection de plats traditionnels vietnamiens mais aussi occidentaux.

En fin de soirée, vous aurez la possibilité de participer à une activité de pêche nocturne de calamar.

Temps libre sur la jonque avec un bar à votre disposition.

Nuit à bord de la jonque dans la zone de Cong Do.

***Pendant la croisière, vous êtes accompagné du guide anglophone commun de la jonque. 

Une séance de Tai Chi, selon la météo du jour, vous est proposée sur la terrasse.

Petit-déjeuner vietnamien et occiendental servi à bord.

Explorez la magnifique Grotte Thien Canh Son, l’un des endroits les plus typiques de la Baie avec ses stalactites et stalagmites. Le guide vous fournira des explications sur l'origine de ce lieu unique. (note: il y a 100 marches pour atteindre la grotte)

Remontez à bord du bateau et temps libre pour préparer vos valises.

Déjeuner brunch traditionnel vietnamien servi à bord.

A 11h00, débarquement au port de Hon Gai et prise en charge par votre chauffeur.

Route de retour à Hanoï.

Prendre la douche à l'hôtel Mango près de la gare.

Dîner libre à votre charge.

Transfert à la gare pour le train de nuit à Hué à 19h40. On vous dépose à la gare, vous allez à l'hôtel Mango - 118 rue Le Duan pour prendre la douche (déjà réservé). En attendant, vous pouvez vous reposer et prendre le dîner si vous voulez. 30-40 minutes avant le départ, le personnel du train va venir vous chercher à l'hôtel.

Nuit à bord (classe tourisme, 4 couchettes/cabine).

Petit-déjeuner pique-nique à bord.

Arrivée à la gare de Hué vers 9h20. Accueil par le guide et chauffeur du Centre.

Hué est déclarée Patrimoine Historique de l’UNESCO depuis 1993, elle offre aux visiteurs de nombreux sites historiques très bien conservés.

Visite de la Cité Impériale et ses majestueux palais royaux, témoignant de la vie fastueuse de la dernière dynastie vietnamienne, les Nguyen.

Déjeuner dégustation Bun Bo Hué, « soupe de nouille de riz avec de la viande de bœuf », plat originaire de l’ancienne ville impériale.

Visite de la Pagode de la Dame Céleste et du tombeau de Khai Dinh, un des tombeaux royaux qui sont encore conservés jusqu'à ce jour, réunit des caractéristiques des beaux-arts anciens et contemporains, orientaux et occidentaux.

En chemin, découverte de la fabrication de chapeaux côniques et bâtons d’encens.

Dîner libre à votre charge. 

Nuit à l’hôtel.

À 8h30, accueil par le guide francophone et le chauffeur.

Route pour Hoi An à travers le col des Nuages. Arrêt photos sur littoral.

Hoi An est un ancien port marchand, particulièrement florissant du XVème au XIXème siècle inscrit à l’UNESCO. Les vieux quartiers très bien préservés, reflètent la fusion des cultures – entre traditions locales et influences étrangères – qui se sont opérées au fil des siècles grâce aux échanges commerciaux perpétrés dans ce port d’Asie du Sud-est.

Arrivée à destination vers midi. 

Déjeuner dégustation le Banh Vac, « rose blanche », pâte de riz blanc farcie de crevettes. Ce plat se prépare uniquement à Hoi An.

Découverte de l’ancienne ville de Hoi An : la pagode Chuc Thanh datant du XVIIè siècle, c’est la plus ancienne de la ville et d’architecture typiquement vietnamienne. Visite d'un centre artisanal où sont présentés les métiers traditionnels de la ville, et découverte de la maison communautaire chinoise Fujian. C'est l'occasion d'en apprendre d'avantage sur l’histoire et l’architecture d’une maison séculaire dans l'ancien quartier. Promenade au sein des 800 bâtiments d’intérêt historique. Arrêt sur le pont couvert japonais, symbole historique de la ville.

Dîner libre à votre charge. 

Nuit à l'hôtel.

À 8h30, départ à vélo en direction du village maraîcher de Trà Quế, célèbre pour ses herbes aromatiques qui parfument la cuisine locale.

Le village abrite plus de 200 familles et 500 cultivateurs, qui exploitent environ 50 hectares de terres agricoles. Près de 20 variétés de légumes et d’herbes y sont cultivées — menthe, salade, basilic, coriandre, brocoli… — pour une production annuelle d’environ 10 tonnes. L’agriculture y est 100 % naturelle : aucun pesticide ni OGM, uniquement des engrais organiques, notamment une algue spécifique prélevée chaque matin dans les rivières et canaux voisins par les maraîchers eux-mêmes.

Vous profiterez d’une balade paisible à travers le village, à la rencontre des habitants, tout en découvrant l’histoire, les traditions et le savoir-faire transmis de génération en génération.

Accueil chez l’habitant pour vivre une expérience d’agriculteur : initiation aux techniques locales, préparation de la terre et utilisation des outils traditionnels.

Un moment de détente vous attend ensuite avec un massage des pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique ancestrale.

Puis, place à un cours de cuisine suivi d’un déjeuner convivial chez l’habitant, mettant à l’honneur les produits frais du jardin.

Retour à Hội An dans l’après-midi.
Temps libre à votre convenance pour flâner en ville (sans guide ni chauffeur).

Dîner libre.
Nuit à l’hôtel.

Départ à 7h30 pour Da Nang puis transfert à l'aéroport et envol pour Ho Chi Minh.
Arrivée et accueil par le guide du sud et votre chauffeur, puis transfert à l’hôtel.
Déjeuner au restaurant.
Ho Chi Minh est la plus grande ville du pays et s'est affirmée très tôt comme la capitale économique. Il ne s'écoule pas une heure du jour et de la nuit sans que les rues ne résonnent des incessants coups de klaxons et du vrombissement de millions de cyclomoteurs qui sillonnent la ville. La présence française est encore très marquée par de longues avenues ombragées jalonnées de maisons coloniales, de monuments et de jardins.
Découverte à pied de l’ancien quartier colonial où se trouvent des bâtiments de l’époque. Arrêt photos devant le palais de la Réunification, et visite de la poste centrale construite avec l'appui de Gustave Eiffel. Juste à côté se trouve la cathédrale de Notre-Dame, faite en brique rouge et datant de 1880. Promenade sur l’ex-rue Catinat en passant par l’hôtel de ville, le théâtre municipal et l’hôtel historique "le Continental".
Ensuite, petit tour dans le quartier chinois très commerçant, réputé pour son ambiance particulière. Début de la visite en commençant par le grand marché Binh Tay et les ruelles des herboristes (ces plantes sont capitales dans la médecine traditionnelle). Poursuite de la balade avec le temple de Thien Hau, connu pour ses statuettes en céramique émaillées.
Dîner libre à votre charge.
Nuit à l’hôtel.

Départ à 8h pour le Delta du Mékong en direction de Ben Tre, capitale des cocotiers.
Arrivée et embarquement pour commencer une balade au cœur du delta. Promenade dans l'un des bras du Mékong, en passant à travers des paysages authentiques. Visite d’une fabrique de briques et de produits artisanaux en terre cuite, réalisés à l'aide de fours très spéciaux qui fonctionnent avec de l'écorce de riz. Balade en bateau pour découvrir une fabrique d'objets à base de fibres de noix de coco. 
Débarquement dans un village typique afin d'approcher au plus près les autochtones, suivi d'une promenade (à pied, à vélo ou en triporteur), en côtoyant un atelier de fabrication de nattes, une école, des rizières, des vergers…
Promenade en barque traditionnelle à rame, dans les arroyos au sein d'un cadre féerique.
Déjeuner chez l’habitant, avec la spécialité du Mékong : le poisson « oreille d’éléphant ». 
Débarquement puis transfert à Can Tho, la plus importante ville du Delta du Mékong. 
Arrivée à destination en fin d'après-midi. 
Dîner libre à votre charge en ville.
Nuit à l'hôtel. 

Départ tôt à l'embarcadère. Balade en bateau sur le canal de Cai Nong, afin de découvrir le marché flottant de Cai Rang, un des deux derniers marchés flottants au Vietnam. Dégustation des fruits du Mékong. Dégustation des fruits du Mékong et retour à l'embarcadère, visite d'un marché alimentaire et découverte de la fabrication de "Hủ Tiếu", spécialité de la région.

Suggestion: visite de bonne heure du marché flottant (5-6h) et essayer un "Hủ Tiếu" pour le petit-déjeuner comme les vietnamiens.

Visite de l'ancienne maison Binh Thuy, datant du 19e siècle qui a servi de décor pour le tournage du film L’Amant adapté du livre du même nom de Marguerite Duras.

Retour à Ho Chi Minh ville. Déjeuner à votre charge au restaurant local.

Arrivée à l'hôtel en fin de journée.

Dîner libre à votre charge. 

Nuit à l'hôtel.

Journée libre à Ho Chi Minh-Ville (en fonction de l’horaire de votre vol)

La chambre doit être libérée avant midi.
Repas libres à votre charge.

Suggestions de visites (sans guide, à votre initiative) :

·       L’ancien quartier colonial : palais de la Réunification, poste centrale, cathédrale Notre-Dame, ancienne rue Catinat, hôtel de ville, théâtre municipal et hôtel historique Le Continental.

·       Musées : Musée Fito, Musée des vestiges de la guerre, Musée des Beaux-Arts.

·       Pagode de Giac Lam, l’une des plus anciennes et des plus belles pagodes de la ville.

·       Grand marché Binh Tay (Cholon) et les ruelles des herboristes du quartier chinois.

·       Vue panoramique depuis la tour Bitexco ou Landmark 81.

·       Atelier de laque Phuong Nam.

·       Tunnels de Cu Chi.

Profitez de vos derniers instants dans l’effervescence de Saigon, puis transfert vers l’aéroport.
Formalités d’enregistrement et embarquement pour le vol de retour.

Fin de nos prestations.
Au revoir et à bientôt avec Alluvion Travel.